Кулинарный сайт «В Яблочко!»

Твой Выбор

Твой Выбор

Мы рекомендуем

Комментарии к статьям

Автор: Васильев | Дата: 2014-07-06


Автор: GoldenTabs | Дата: 2018-01-08




Раздел: Выпечка | Категория: Пирожки

Автор рецепта: Кулинарный сайт «В Яблочко!» | Рецепт добавлен: 2013-02-06

Просмотров: 1183 | Комментариев: пока нет | Добавить свой комментарий

Слоеные пирожки с капустой

Слоеные пирожки с капустой

Ингредиенты:

  • 400 г муки,
  • 200 г сливочного масла,
  • 2 яйца,
  • 200 г капусты,
  • 2 головки репчатого лука,
  • перец,
  • соль.

Способ приготовления:

  • Смешать 100 мл воды и 150 г муки (остальную муку использовать при посыпании на стол). Раскатать тесто толщиной 1 см. Масло перемыть в холодной воде. На раскатанное тесто положить кружок масла, оно должно иметь диаметр в 2 раза меньше. Раскатать на гладкой доске. Накрыть салфеткой. Охладить 15 минут.
  • Тесто сложить втрое или вчетверо. Снова раскатать до прежнего диаметра. Снова накрыть салфеткой и охладить. Повторить процедуру еще 6 раз. Это займет около 2 часов. При раскатке теста масло не должно таять или, наоборот, сильно застывать. Раскатать тесто, сделать пирожки. Положить на железный лист, слегка смоченный водой. Намазать верх пирожков желтком, сбитым с водой и маслом.
  • В духовку ставить сразу из холодного места. Духовка не должна быть холодной или слишком прокаленной. Подождать до подрумянивания пирожков, около 15 минут.
  • Для начинки. Капусту нашинковать. Посолить. Через 5–10 минут выжать. Лук нарезать и обжарить. Добавить в капусту и обжаривать до мягкости. Остудить. Яйца сварить вкрутую, нарубить, добавить в начинку.
  • Поперчить. Размешать.

Приятного аппетита!

 




Добавить комментарий:



Введите сумму чисел с картинки:

Ваши рецепты

Рецепты посетителей

Ваши Статьи, Новости, Заметки

Статьи посетителей Статьи

Социальная сеть




Комментарии к рецептам

Автор: Яблочко | Дата: 2014-07-08


Автор: татьяна | Дата: 2014-08-06


©®«В Яблочко!»™ - Кулинарный сайт России.
При копировании материалов с сайта ссылка на источник обязательна

Яндекс.Метрика