Кулинарный сайт «В Яблочко!»

Твой Выбор

Твой Выбор

Мы рекомендуем

Комментарии к статьям

Автор: Васильев | Дата: 2014-07-06


Автор: GoldenTabs | Дата: 2018-01-08




Раздел: Салаты | Категория: Салаты из овощей

Автор рецепта: Кулинарный сайт «В Яблочко!» | Рецепт добавлен: 2013-06-14

Просмотров: 1109 | Комментариев: пока нет | Добавить свой комментарий

Овощной салат с карамелью

Овощной салат с карамелью

Ингредиенты:

  • 600 г свиного филе,
  • 1 чайная ложка лимонного перца,
  • 1 чайная ложка тимьяна,
  • соль,
  • перец,
  • 3 столовые ложки топленого масла для жарки,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • 3 столовые ложки сахара,
  • 4 моркови,
  • 1 пучок зимнего зеленого лука,
  • 100 г мороженного зеленого горошка,
  • 200 г соцветий брокколи,
  • 0,062 л белого вина,
  • 2 столовые ложки фруктового уксуса,
  • 1 чайная ложка измельченных зерен кориандра,
  • мускат на кончике ножа,
  • соль,
  • перец,
  • 1 маленький кочан дубового листового салата.

Способ приготовления:

  • Готовое к употреблениюсвиное филе натереть лимонным перцем и тимьяном. Приправить солью и перцем и обжарить в топленном масле. Извлечь из сковороды, завернуть в фольгу и остудить.
  • Сливочное масло нагреть в сковороде, и обжарить в нем сахар, постоянно помешивая, чтобы получилась карамель. Добавить почищенную и нарезанную кружочками морковь, почищенный и нарезанный кусочками зеленый лук, горошек и брокколи, хорошенько перемешать. Залить белым вином, приправить уксусом, кориандром, мускатом, солью и перцем, накрыть крышкой и на среднем огне тушить 10 минут.
  • Порезать филе свинины тонкими ломтиками, добавить овощи, снять с огня и остудить.
  • Перебрать дубовый листовой салат, вымыть и обсушить его, измельчить до нужного размера, смешать с остальными ингредиентами, приправить по вкусу и подавать на стол.

Приятного аппетита!

 




Добавить комментарий:



Введите сумму чисел с картинки:

Ваши рецепты

Рецепты посетителей

Ваши Статьи, Новости, Заметки

Статьи посетителей Статьи

Социальная сеть




Комментарии к рецептам

Автор: Яблочко | Дата: 2014-07-08


Автор: татьяна | Дата: 2014-08-06


©®«В Яблочко!»™ - Кулинарный сайт России.
При копировании материалов с сайта ссылка на источник обязательна

Яндекс.Метрика