Кулинарный сайт «В Яблочко!»

Твой Выбор

Твой Выбор

Мы рекомендуем

Комментарии к статьям

Автор: Васильев | Дата: 2014-07-06


Автор: GoldenTabs | Дата: 2018-01-08




Раздел: Салаты | Категория: Салаты с грибами

Автор рецепта: Кулинарный сайт «В Яблочко!» | Рецепт добавлен: 2013-06-21

Просмотров: 959 | Комментариев: пока нет | Добавить свой комментарий

Салат из говядины с лисичками

Салат из говядины с лисичками

Ингредиенты:

  • 400 г говяжьего филе,
  • жир для жаренья,
  • соль,
  • перец,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • 100 г копченого сала с прожилками мяса,
  • 1 луковица,
  • 100 г свежих лисичек,
  • 0,125 л белого вина,
  • 200 г жирной сметаны,
  • 3 столовые ложки взбитых сливок,
  • сок половины лимона,
  • 1 щепотка муската,
  • соль,
  • перец,
  • по полпучка лука-резанца и петрушки,
  • 1 кочан дубового листового салата,
  • 4 столовые ложки семян пинии,
  • 2 столовые ложки фисташек.

Способ приготовления:

  • Готовое к употреблению говяжье филе пожарить в жире до средней или полной готовности по вкусу, вынуть из сковороды, посолить, поперчить, завернуть в фольгу и дать остыть.
  • Сливочное масло нагреть в сковороде, и растопить в нем нарезанное мелкими кубиками сало.
  • Добавить мелко нарубленный репчатый лук и обжарить до прозрачности.
  • Добавить промытые лисички, немного обжарить их вместе с салом и луком.
  • Залить белым вином, добавить сметану и взбитые сливки.
  • Приправить лимонным соком, мускатом, посолить, поперчить.
  • Добавить нарубленную зелень.
  • Снять с огня и остудить.
  • Порезать филе кубиками и смешать с лисичками.
  • Обсушить вымытый дубовый салат и измельчить на кусочки нужного размера, выложить в вазочки для салата.
  • Разложить лисички с мясом.
  • Посыпать орехами и подавать на стол.

Приятного аппетита!

 




Добавить комментарий:



Введите сумму чисел с картинки:

Ваши рецепты

Рецепты посетителей

Ваши Статьи, Новости, Заметки

Статьи посетителей Статьи

Социальная сеть




Комментарии к рецептам

Автор: Яблочко | Дата: 2014-07-08


Автор: татьяна | Дата: 2014-08-06


©®«В Яблочко!»™ - Кулинарный сайт России.
При копировании материалов с сайта ссылка на источник обязательна

Яндекс.Метрика